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燃焼系アミノ酸「Ｌ―カルニチン」―体脂肪を燃やし、運動能力を高めるＬ−カルニチン
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遊離アミノ酸の一種 Ｌ−カルニチンは、私たちの体の中にも存在するアミノ酸の一種です。 人の体は、たくさんのアミノ酸でできていて、例えば、筋肉を作っているアミノ酸は基本的に２０種類あり、それらｈお互いに結合しあって「たんぱく質」という形で存在しています。 一方、同じアミノ酸でも、たんぱく質を形成しないものもあります。「遊離アミノ酸」と呼ばれるものがそうです。体内にはこの遊離アミノ酸が２００種類ほど存在し、様々な働きをしています。その１つが、これから紹介するＬ−カルニチンです。 肝臓で絶えず合成されている Ｌ−カルニチンが発見されたのは、およそ百年前の１９０５年のこと。ロシアの科学者が肉の中から分離し、ラテン語で肉を意味する「caris」に基づいて、Ｌ−カルニチンと命名したのが最初でした。 当初、Ｌ−カルニチンは、体内で合成できないビタミンの一種と考えられていました。そのため、「ビタミンBT」と呼ばれていた時期もありますが、近年になって体内で作り出せることが判明。毎日の食事で、必須アミノ酸のリジンとメチオニンを十分とっていれば、それらを材料にＬ−カルニチンを肝臓で合成できることがわかったのです。 一般に、成人の体内には２０〜２４ｇのＬ−カルニチンが含まれています。その大部分は筋肉（骨格筋と心筋）に分布し、後で述べるように、エネルギーを生みだす重要な原動力になっています。
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